Filet com Presunto Parma e Legumes
Delicioso e fácil de preparar... bjkas
Usar quatro pedaços de
carne, filet mignon ou alcatra, colocar sal e pimenta a gosto, quatro fatias de
presunto cru, prender, pode usar palitos, passar na farinha de trigo e deixar
descansar. Colocar em uma frigideira, azeite, manteiga e alho e ligar o fogo.
Empanar o filet na farinha de trigo e deixar descansar. Passar o filet na
frigideira, começando pelo lado do presunto e virando, retirar o filet. No
molho da frigideira, adicionar vinho tinto, esperar dois minutos e passar
novamente o filet. Guarde o restante do molho. - Montar o prato, com o filet,
arroz, legumes e polenta, regando o prato com o molho que sobrou.
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