Risoto do Timão

Grande artilheiro/blogueiro Marcão,

 

Como seu blog trata de boleiros e cozinheiros, acho que vc. poderia postar esta receita do Risoto do Timão.

 

No evento do lançamento da geladeira do Timão, foi preparado o "Risoto do Timão" com criação de : Juscelino Pereira, do Restaurante Piselli com a preparação do Chef Paulo Kotzent.

O William é que ficou responsável por terminar o risoto.

 

Os ingredientes :

 

360g de arroz carnaroli

100g de cebola finamente picada

80 g de manteiga integral

80 ml de vinho branco seco

4 colheres de chá de tinta de lulas

2L de caldo de legumes

2 unidades de burrata - 120 a 130 g cada

(mussarela recheada de creme)

Sal fino

Pimenta do reino moida

 

MODO DE PREPARO :

 

Mantenha o caldo de legumes caseiro aquecido, em fogo, baixo.

Em uma panela,derreta a manteiga e nela sue a cebola, finalmente picada.

Acrescente o arroz, mexa de forma que seus grãos sejam envolvidos pela manteiga, acrescente o vinho branco, deixando-o evaporar totalmente, sempre mexendo com uma colher de pau.

Acrescente o caldo de legumes aos poucos, sem para de mexer o risoto.

Quando os grãos de arroz estiverem quase al dente, acrescente a tinta de lulas e mexa. Ajuste os temperos (sal e pimenta do reino) e continue cozinhando mais uns minutos e finalize com o restante da manteiga mexendo vigorosamente de forma a deixar o risoto bem cremoso.

Disponha o risoto em pratos fundos e sobre ele, meia burrata.

Sirva quente !

 

Abraços

Marino

Geladeira do Timão

Parabéns ao Mateus...

Acho que o Marino, -o da direita- está mal intencionado, querendo trazer este Grande Cartola, para substituir o Diretor da França.

Quanto a vinda do Boleiro da foto, -o da Direita- pode marcar no Domingo, que eu vou lhe aplicar um teste de aptidão, risos . 

Parabéns Marino, abraços Marcão

Participei ontem de um evento em que o Corinthians apresentou oficialmente a "Geladeira do Timão"  no Jardim Europa, zona sul de São Paulo .

Os refrigeradores são produzidos pela empresa italiana Falmec, e se limitam a apenas cem unidades.

Vejam algumas fotos.

Como o William está se aposentando, fiz um convite prá ele fazer dupla de zaga comigo. Ele viu com bons olhos a proposta, mas eu disse a ele que nosso Diretor Claudião precisa analisar as bases financeiras.

Abraços

Marino

03/12/2010 09h24 - Atualizado em 03/12/2010 09h24

Corinthians lança geladeira com estilo retrô, o eletrodoméstico possui listras pretas e brancas e o escudo do clube no centro, Por: GLOBOESPORTE.COM São Paulo

Grande Artilheiro/Blogueiro Marcão,

Enviei o video de seus gols para o William e ele acaba de me ligar dizendo que desistiu do teste...Disse que é mais fácil marcar o Kleber (nervosinho) e o Fernandão (muito calminho) do que vc. como pivô.

Para quem se interessar em saber mais sobre a geladeira do Timão pode acessar o site :

http://www.falmec.com.br

Estou pensando em comprar uma pro sitio, mas pelo preço,vou depender de uma "vaquinha" .

Abraços

Marino